Revani / Revanja
Turecký vplyv je na Balkáne citeľný aj prostredníctvom tohto koláčika, ktorý je v tejto oblasti veľmi obľúbený. A zrejme aj v tej našej, lebo priatelia ho zbaštili len taký fukot 😀
Na cesto som si vzala
- 2 vajká
- 1PL cukru
- 85g múky
- 115g krupice
- 120ml jogurtu
- 120ml oleja
- 1/2 bal. PDP
- vanilku
- štip.soli
- citr. kôru
Na sirup som si vzala hrnček cukru, 2 hrnčeky vody, citrónovú šťavu s kôrou a varím ho asi 10 minútiek.
Všetko som pekne vymiešala do lahodného cestíčka, vykydla do pekáčika a pri teplote 180°C piekla asi pol hodinku. Ešte teplý a nakrájaný som ho hneď poliala studeným citrónikovým sirupom a nechala vsiaknuť aspoň pol hodinku. Vrch som potom posypala nasekanými pistáciami, alebo inými orechami, poprípade kokosom…
S obľubou ho papajú buď so zmrzlinkou, alebo kopčekom dobrej šľahačky 🙂
