Trileçe (alebo aj Tres Leches)
Močené dezerty v sladkých sirupoch sú tu viac ako len bežné a tradičné. Občas mám pocit, že pokiaľ nejaké pečivo…
Revani / Revanja
Turecký vplyv je na Balkáne citeľný aj prostredníctvom tohto koláčika, ktorý je v tejto oblasti veľmi obľúbený. A zrejme aj…
Sutliash / Sütlaç
Ďalším Tureckým vplyvom je tento tradičný ryžový puding, ktorý sa podľa Macedónskych receptov posýpa škoričkou a podľa Tureckých tradícií, sa…
Tikvarnik
Aj Macedónci poznajú tekvicu vo svojej tradičnej kuchyni a preto si s obľubou pečú tento lahodný koláčik, ktorý chutí ako…
Kourabiedes/Kurabiye/Vanilice
Každá oblasť, či krajinka má svoje typické sušienky, ktoré sa hryzkajú cez sviatky snáď vo všetkých domácnostiach. Už v časoch…
Torta Garash
Jedným z najpopulárnejších a najobľúbenejších Bulharských dezertov je koláčik, ktorý vymyslel rakúsko-uhorský cukrár Kosta Garash v roku 1885 v honosnom…
Kozunak / Kozinjak / Cozonak…
Bulharsko, Rumunsko, Srbsko, Moldavsko, Sev. Macedónsko, Grécko… Celý Balkán si pečie túto tradičnú, sviatočnú buchtu s históriou až do starovekej…
Lokum / Rahat / „Turecké potešenie“
Tieto sladké farebné cukrovinky pripomínajú svojou konzistenciou niečo medzi marshmallow a želé, ktoré je varené zo škrobu s cukrom, spolu…